CAFÉ CUISINE
Service traiteur
Repas d’affaires ou banquet de famille, fêtes ou anniversaires, réceptions officielles ou soirées privées, tous les chapitres marquants de votre histoire sont l’occasion d’ajouter de nouvelles pages à la nôtre. Dîtes-nous vos préférences, racontez-nous votre projet, et ensemble, donnons à votre évènement un goût inimitable.
SERVICE TRAITEUR
Nos plats cuisinés
Souris d’agneau
Blanquette de Veau
à la fève de Tonka, crème de Bresse
Souris d’agneau
Boeuf Bourguignon
à l’ancienne
Souris d’agneau
Suprême de volaille
sauce poulette
Souris d’agneau
Souris d’agneau
confite 7 heures
Epaule d’agneau
Epaule d’agneau
confite 7 heures
Sauté de veau
Sauté de veau
marengo ou façon basquaise
Osso Buco de Veau
Osso Buco de Veau
à la sauce tomate
Lasagnes de bœuf
Lasagnes de bœuf
à l’italienne
Cannellonis
Cannellonis
St Jacques & Gambas
Curry vert
Cannellonis
de veau & mascarpone
La « Porchetta »
La « Porchetta »
Accompagnements
Aubergines
Aubergines
à la parmiggiana
Caponata de légumes
Caponata de légumes
à l’italienne
Gratin dauphinois
Gratin dauphinois
Poêlée de légumes
Poêlée de légumes
de saison
Polenta
Polenta
à l’huile de truffe
Poêlée champignons et marrons
Poêlée champignons et marrons
Desserts
Tiramisu
Tiramisu
café ou framboise spéculoos
Panna Cotta
Panna Cotta
au coulis
Tarte Amandine
Tarte Amandine
aux fruits
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Mousse au chocolat
Mousse au chocolat
& noisettes concassées
SERVICE TRAITEUR
Nos verrines apéritives
Végétarien
Croquette d’aubergine
Croquette d’aubergine
Salade de quinoa
Salade de quinoa
Houmous pois chiches
Houmous pois chiches
Houmous betteraves
Houmous betteraves
Burrata tomates cerises basilic
Burrata tomates cerises basilic
Rouleaux de printemps
Rouleaux de printemps
Gaspacho
Mini tartelette façon pizza
– courgette et pesto basilic
– aubergine fêta et tomates séchées
Poisson
Salade de poulpe
Salade de poulpe
Ceviche de cabillaud
Ceviche de cabillaud
Saumon gravlax
& betterave
Saumon gravlax & betterave
Viande
Bœuf thaï
Bœuf thaï
Brochette de jambon
Mini brochette de jambon
Toast de foie gras
Mini Burger maison, boeuf & cheddar
Mini club sandwich
Mini club sandwich
Plateau
Fromages variés,
fruits secs & confiture
Fromages variés,
fruits secs & confiture
Desserts
Tiramisu framboise
& spéculos
Tiramisu framboise & spéculos
Tiramisu café
Tiramisu café
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Mousse au chocolat
Mousse au chocolat
Pasteis de nata
Pasteis de nata
Madeleine
Muffin aux chocolat
Cannelé
Cannelé
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